Knäck med polkagrissmak

Krossade polkagrisar och pepparmint ger en härlig smak till knäcken och kanske ett nytt favoritgodis på dessertborden?

Ingredienser

Receptet gäller för ca 80 st

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl polkagrisar
  • 4 droppar pepparmyntsolja
  • 2 msk smör

Gör såhär

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör tills sockret har smält. Koka på medelvärme ca 30 min tills smeten har en temperatur på ca 124°. Krossa polkagrisarna, rör ner dessa (spara några till att strö över), pepparmyntsolja och smör i smeten. Fördela smeten i knäckformar och strö över resten av de krossade polkagrisarna. Låt stelna.

Smaka och njut!